Corvina Mediterránea

La corvina o perca regia y la corvina negra son dos muy típicos especímenes del mar Mediterráneo, además son muy apreciadas en la gastronomía.

En Restaurante Bar La Primera, la Corvina Mediterránea está hecha con un fino corte en salsa de tomates frescos con alcaparras, aceitunas y curry de madrás. Además otros de los ingredientes son el caldo de pescado que, para empezar, poseen un frescor que se exhibe en la calidad de las carnes tersas y poderosas del platillo.

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